Adquiere tu certificación
QUALITY FOOD ES UNA COMUNIDAD PARA EL MANEJO DE ALIMENTOS
Haz que el aprendizaje y la enseñanza sean efectivos con la participación activa del tutor y los estudiantes
Quienes somos
Quality es una empresa colombiana especializada en capacitación, asesoría y certificación en higiene y manipulación de alimentos. Cuenta con más de 10 años de experiencia formando manipuladores de alimentos y apoyando a empresas del sector alimentario en el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes en Colombia. (QUALITY)La empresa ofrece cursos virtuales y presenciales de manipulación de alimentos, enfocados en buenas prácticas de manufactura (BPM), higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Sus programas están dirigidos a restaurantes, panaderías, cafeterías, industrias de alimentos y personas que necesitan obtener el carnet y certificado de manipulador de alimentos exigido por la normatividad colombiana. (QUALITY)Entre los servicios que presta se encuentran:Capacitación certificada en manipulación de alimentos.Cursos express con certificación rápida.Auditorías sanitarias.Asesorías en higiene y control alimentario.Planes de saneamiento y cumplimiento normativo.Formación presencial y virtual disponible a nivel nacional. (QUALITY)La compañía destaca por emitir certificados digitales válidos en Colombia, con verificación mediante código QR y formación basada en la Resolución 2674 de 2013 de la Secretaría de Salud. (QUALITY)Puedes conocer más información en su sitio oficial:
Quality Colombia
Módulo Destacado de Manejo de Alimentos
Nuestro módulo de manejo de alimentos está diseñado para garantizar la seguridad, higiene y conservación adecuada de los productos alimenticios en cada etapa del proceso. Incluye prácticas correctas de recepción, almacenamiento, preparación y manipulación, cumpliendo con estándares de calidad e inocuidad. Su enfoque principal es prevenir la contaminación, conservar las propiedades de los alimentos y asegurar que lleguen al consumidor en óptimas condiciones. Ideal para cocinas, restaurantes, comedores y negocios del sector alimentario.
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Lo que debes saber sobre el manejo de alimentos
Higiene personal
Es el conjunto de prácticas y normas que garantizan que las personas que preparan, manipulan, transportan o sirven alimentos mantengan condiciones adecuadas de limpieza y salud, con el fin de evitar la contaminación y proteger la salud de los consumidores. tos.
Almacenamiento adecuado
Los cuidados en el almacenamiento de alimentos son el conjunto de medidas y prácticas que se aplican para conservar los alimentos en condiciones adecuadas de higiene, temperatura y organización, con el fin de prevenir su contaminación, descomposición y pérdida de calidad.
Prevención de la contaminación cruzada
La prevención de la contaminación cruzada es el conjunto de medidas y prácticas que se realizan para evitar que microorganismos, sustancias o agentes contaminantes pasen de un alimento, superficie o persona a otro alimento, poniendo en riesgo la salud de los consumidores.
Control de temperatura
El control de temperatura de los alimentos es el conjunto de medidas utilizadas para mantener los alimentos en temperaturas seguras durante su almacenamiento, preparación, cocción, transporte y servicio, con el fin de evitar el crecimiento de microorganismos que puedan causar enfermedades.
Limpieza y desinfección
. La limpieza consiste en eliminar suciedad, restos de alimentos, grasa y otras impurezas de superficies, utensilios, equipos y áreas de trabajo mediante agua, jabón o detergentes. adecuados para eliminar o reducir microorganismos, como bacterias y virus, a niveles seguros que no representen riesgo para la salud.ibus leo.
Manejo de desechos
El manejo de los desechos de los alimentos es el conjunto de prácticas y procedimientos utilizados para recolectar, separar, almacenar y eliminar adecuadamente los residuos generados durante la preparación, almacenamiento y consumo de alimentos, con el fin de mantener la higiene, prevenir la contaminación y proteger la salud y el medio ambiente.
